Smoothie de fresas y naranja

Este año el calor fuerte ha llegado muy pronto y repentino. Hace sólo una semana fui a trabajar con abrigo y un compañero me avisó de que daban sol para el fin de semana... ¿¿pero tanto?? El domingo estuve de barbacoa, y no sabía dónde meterme para huír del sol. Porque a mí me gusta el sol, pero el de invierno. Ése que hay en Madrid, los días con cielo azúl intenso, en el mes de febrero. Esos días en los que uno puede salir a pasear y estar 10 horas en la calle. Pero, el sol del verano, ése es otra cosa. De ése me escapo y voy buscando sombras para no encontrarlo.

Con este calor, me apetecen muchísimo los smoothies. Desde que empieza el calor en mayo/junio, hasta que termina en octubre/noviembre, todos los días me gusta tomar un refrescante smoothie.

El secreto fundamental es no añadir hielo. Esto es muy importante. Si se añade hielo, se agua la mezcla y, es por eso que, encontraréis muchas recetas de smoothie que incluyen azucares u otros aditivos para resaltar el sabor de la fruta. Si gusta mucho el dulce, se añade plátano o mango, incluso melón, piña o pera, si están maduros.

El smoothie tiene que tener un punto espeso, pero que se pueda tomar con pajita, por otra parte, si queda muy líquido, prácticamente es como un zumo de licuadora. El juego de densidades se hace aportando diferentes proporciones de fruta en trozos y de zumo. Las proporciones las tendréis que ir probando vosotros mientras preparáis el smoothie.

Los trocitos de fruta se añaden congelados. No hace falta comprar la fruta congelada. Unas fresas o unos trozos de piña están totalmente congelados en unas 4 horas. No hay que olvidar cortar la fruta un poquito, para que luego no sea imposible triturarla.

Por otra parte, el zumo se puede sustituir por leche (para conseguir un batido clásico frappé) o por leche de soja, avena, yogurt o incluso té o café (¡¡con café no lo he probado pero puede ser la bomba café y plátano!!).

Después de estos consejos, sólo hay que elegir la fruta y el zumo.

Ingredientes (para 2 personas)
* 14 fresones medianos congelados
* zumo de 2 naranjas

Se introducen los fresones y el zumo en un recipiente y se machacan con la batidora. Si el smoothie ha quedado demasiado espeso, se añade más zumo. En caso contrario, se añaden más fresones. Si se quiere dar un toque dulce, se añade un trocito de mango o de plátano.

¡Feliz día de San Isidro!