Es difícil encontrar nueces pecanas, así que a mí, ¡¡las nueces me las ha enviado Isabel desde Texas!! He aprovechado, además, para utilizar un juego de tazas de bronce que me trajeron mis padres de EEUU, así que os dejo la receta descrita con total estilo americano.
Ingredientes
3 huevos
1 y 3/4 tazas de azúcar
1/2 taza de sirope de arce
1/4 taza de harina
3 cucharadas de leche
1 cucharada de mantequilla derretida
esencia de vainilla
1 taza de nueces pecanas
1 pieza de masa brisa
Se pone una pieza de masa brisa sobre un molde bajo de tarta si quitar el papel, para que luego sea más fácil desmoldar. Se cubre con papel de aluminio y se reparten garbanzos por encima para que la masa no se hinche. Se hornea, durante 10 minutos a 200 grados.
En un recipiente se baten los huevos. Después, se añaden todos los ingredientes menos las nueces y se vuelve a batir. Finalmente se añaden las nueces pecanas. Se introduce en la masa brisa y se hornea: primero, 10 minutos a 230 grados centígrados y después 30 minutos más a 175 grados.
Se deja enfriar entre una hora y dos. El resultado es rústico, perfecto para merienda campera.
* Foto de una tartaleta a parte que he hecho para probarla.
Casi me ha gustado más esta versión mini :)
¡Feliz semana!
