Galletas

He hecho unas galletas, para terminar el buttercream que me sobró de las madalenas.

Para la masa se necesita 2 huevos, 100 g de azúcar, 75 g de mantequilla y 300 g de harina. Yo he sustituido 15 g de azúcar por azúcar de vainilla y he añadido un chorrito de licor de bellota.

No lo he podido resistir y he coloreado la mitad de la masa con gel rosa.

La masa debe reposar en la nevera, como mínimo, una hora.

Se les da forma a las galletas y se vuelven a meter en la nevera. Cuanto más tiempo estén ahí, mejor mantendrán su forma cuando se metan en el horno, donde se calentarán a 180º unos 10 minutos.

Al sacarlas se dejan enfriar en una rejilla de horno y se decoran al gusto. He aprovechado para experimentar con la manga pastelera.

¡Feliz día!