viernes, 13 de abril de 2012

Galletas de avena

Sólo hace 3 meses que comencé el blog y ya he pasado por múltiples fases: comencé experimentando con madalenas, frostings, mangas pasteleras y colorantes, cosa que nunca había hecho. Continué con tartas e inventos propios, horneando lo que se me pasaba por la cabeza al llegar de trabajar a casa. Por supuesto tuve mi reto personal con los macarons, que han terminado saliéndome muy bonitos. Y, de vez en cuando, he hecho algún pan que otro. Antes de comenzar el blog mi elaboración de tartas se reducía a los cumpleaños y lo que más me gustaba hacer eran los panes y bollos. Últimamente le doy más importancia a la calidad de las entradas, tomándome más tiempo para hacer fotos bonitas, aunque todavía tengo poca experiencia. Por eso, habréis notado que publico menos.


Como comenté en mi entrada anterior, llevo trabajando con prefermentos mucho tiempo, pero hasta ahora no había probado a dar vida a una masa, sólo con levadura natural. Mientras mantengo vivo en paralelo este proyecto, hoy voy a presentar una receta de galletas de avena. Buscando en Internet he ido a caer en el blog de Carmen, lleno de recetas frescas. Podréis ver que la receta que he seguido ha sido bastante modificada. He querido hacer unas galletas sin lactosa y he reducido la proporción de azúcar y de grasa.


Ingredientes
40 g de aceite de oliva
160 g de copos de avena ecológicos
50 g de azúcar
100 g de maicena
40 g de miel
120 g de leche de avena ecológica (siguiendo la receta de Ana, de Natural, de la tierra)
5 g de sal


Se mezclan todos los ingredientes y se reparten sobre una bandeja de horno empapelada. Se hornean a 180º durante 20 minutos.


Últimamente me han dado un par de premios Liebster blog. Muchísimas gracias a Mónica de Saborea Miel y Canela y a Lorena de Notas en mi cocina.

Ahora tendría que darlo yo a 5 blogs de pocos seguidores, pero ya lo hice en su momento. Todos los que sigo tienen algo especial. Unos son las fotos, otros las recetas, otros la dedicación, otros lo tienen todo. Me gusta mucho visitaros y me gusta mucho que me visitéis y leer vuestros comentarios. Me gustaría que esta aplicación fuese más dinámica y poderos contestar, como se hace en Facebook. Seguro que algo inventan y en el futuro el contacto será más directo.

¡Feliz fin de semana!

*** (a una sola semana del sorteo, ¡animaos a crear recetas inspiradas en la danza!) ***
** Según me vayan llegando, iré dejando enlaces a las creaciones participantes aquí. **

30 comentarios:

  1. Divinas las galletas y las fotos!
    buen fin de semana!!
    un beso
    Mer

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  2. Olivia, qué rápida has sido, te han quedado muy bien.
    Gracias por mencionarme.
    Tendré que probar tu versión.
    besos

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  3. Las galletas de avena son una maravilla, además de ricas son nutritivas. A cada rato se las preparo a mis peques aunque mi receta es algo diferente. Pero seguro que un día de estos me animo a probar la tuya!
    Un saludo :)

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  4. Tengo un paquete de avena casi entero al que hace tiempo no doy salida. Esta es, sin duda una buena manera.
    Pondré en practica la receta ( solo que utilizando melaza de caña en vez de miel ) y ya te contaré.

    Un abrazote.

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  5. cuanto me alegro de que mi receta te sirviera. Me pasa como a ficus, llevo tiempo queriendo hacer unas galletas de avena y compré un paquete para ponerme a ellas, me apunto la receta. Un besito muy grande.

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  6. Maravillosas!! son tan ricas que apetecen en cualquier momento, a mi me sorprendió la primera vez que las probé. Besitos

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  7. Me encantan las galletas de avena!! Y aunque tengo muchas recetitas, creo que similar a esta, con esa leche de avena y la maicena, ninguna, así que me la voy a llevar, porque además te han quedado con un aspecto estupendo (y sí, en tres meses las fotos, aunque igual de apetecibles, se notan más cuidadas, como estoy segura de que también lo está la elaboración que hay detrás).

    Felicidades por esos dos premios!! Pero sobre todo, me alegra mucho que tú misma veas tu evolución, eso siempre da ánimos y le pone a una contenta!!

    Pero no me perfecciones mucho los sobaos, tráemelos prontito, jajajaja.

    He estado varias veces a puntito de comprarme el libro de las tartas de queso de Junior's, pero siempre he acabado pensando que, tengo ya tantísimas guardadas, que era un poco excesivo, aunque me llama mucho la atención.
    Eso sí, lo de las 900 calorías/ración de cheesecake de zanahoria me deja muertísima. No quiero saber de dónde puede salir tanta caloría, o qué tamaño tiene la porción :O
    De todos modos, me ha encantado tu comentario, con lo friqui que soy de las tartas de queso, toda información es poca :P :P

    Un beso!!
    PD: Una tarta de queso danzarina estaría genial, ¡¡pero no se me ocurre naaaaaaaada!! Si es que de danza sé menos que de la reproducción del erizo!!

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  8. Muy sanas y seguro que deliciosasss!
    Un abrazo!

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  9. Olivia te han quedado hermosas, además esas fases que describes creo que de alguna forma, las hemos pasado todas, el blog nos anima, nos obliga a mantener una constancia o mas bien un nivel y poco a poco nos vamos superando a nosotras mismas. Me encanta que estes experimentando con las fotos también, aunque muchos no lo crean, se lleva más tiempo que la propia receta... por eso a veces tengo que hacer doble, una para ir comiendo y la segunda tanda para poderla fotografiar jajajja.. besos preciosa y muchos ánimos, que tu blog es hermoso, porque es una extensión de ti.. un abrazo
    Lxx

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  10. Prové hace poco éstas galletas pero no me quisiero dar la receta, y casualmente ésta semana he estado buscando cómo hacerla, así que me has leido el pensamiento!!!!

    Una pregunta... la leche de avena la puedo sustituir por soja???

    En cuanto me contestes me pongo manos a la obra para hacerlas.

    bEsos!!!

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  11. Hola, guapi. Me encantan esas galleticas, yo me tengo que poner a ello porque mi madre no hace nada más que pedirme galletas de avena. Ya he publicado mi receta para vuestro sorteo, aquí la tienes:

    http://desastreenlacocina.blogspot.com.es/2012/04/pastelito-de-chocolate-al-mascarpone.html

    Besos, guapi.

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  12. Olivia, entiendo muy bien todas esas fases de las que hablas, yo también las atraviese (imagino que como todos los que tenemos un blog). Estas galletitas te quedaron deliciosas, tiene que estar bien ricas tan doraditas ay demás me parecen muy sanas y naturales. Besitos guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  13. ¡Hola Mar! Anímate a la receta. La leche de avena la puedes sustituir por soja y quedará igual de ricas. Te comento que pongo muy poco azúcar a las galletas y quizás les quieras añadir más o darles un baño de chocolate (ésta es la opción que a mí más me gusta). En cualquier caso, tal y como he puesto la receta, están riquísima!! Un beso

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  14. Ficus, Ana, os aconsejo esta receta. Sólo puntualizar que tiene poco azúcar, aunque para mi gusto así están perfectas. Como podréis imaginar, la maicena se puede sustituir por cualquier harina y la leche de avena por cualquier leche. Asímismo, el aceite de oliva podría sustituirse por mantequilla derretida, para los que no les guste el sabor fuerte del aceite. Un beso

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  15. unas galletas estupendas, me gusta tu blog y me quedo por aqui, un besito.

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  16. Me acabas de dibujar una sonrisa con tu comentario, eso es lo que pretendo, solo inspirar y que tu hagas el resto ¡muchas gracias! por cierto, me encantan las galletas de avena y si son inspiradas por la leche de avena de mi querida Ana más :)
    Un besote!

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  17. DORADAS, SANAS, RICAS!!!
    FELICIDADES POR ELLAS:)

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  18. Galletas de avena, que ricasss, me quedo como seguidora para ver esta receta y el resto de ellas que me parecn buenisimas, me quedo como seguidora y te invito a que visites el mio.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  19. Muchas gracias Olivia por la respuesta!!!
    Pondré las mismas cantidades que tú, no me gusta los postres demasiado dulces y tampoco soy amante del chocolate, así que haré una replica de las tuyas a ver que tal me quedan y te cuento.

    Muchas gracias de nuevo. Besos!!!!

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  20. Olivia te quedaron estupendas, me encantan para el desayuno, sanas y magníficas.No hay mejor manera de comenzar el día!!!

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  21. Se ven riquísimas! Y creo que a todos nos pasa eso del cuidado de las fotos, lo bonito es ir aprendiendo cada día mas, las tuyas me encantan :)

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  22. Que buenas se ven.
    Felicidades por los premios.
    Un saludito

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  23. Me has recordado muchísimo a mí misma, la evolución del blog, las receta, etc. Estas galletas son estupendas. Bs

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  24. Animo con el blog, que es una belleza, tu sigue experimentado en tu cocina que nosotros seguimos deleitándonos con tus recetas.
    Estupendas estas galletas, sanas, nutritivas, que mejor!
    BESITOs

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  25. Olivia, las fotos ya dicen lo buenas que tienen que estar estas galletas. Y sanas!
    Nani

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  26. Olivia, tengo ganas de hacer galletas con avena, hay tengo la caja, me fijaré en las tuyas, besitos.

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  27. ¡Hola Olivia!

    no conocía tu blog, pero me quedo por acá, tienes unas recetas fantásticas y esta en concreto me ha conquistado...me encantan las galletas de avena.

    un abrazo desde Dviciobarcelona.

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  28. Olivia, Enhorabuena por tus primeros tres meses! Las fases que mencionas, creo que las hemos pasado todos.
    Me encanta tu receta y me la guardo!

    Un beso.

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  29. Olivia, muy buena Recetas de Galletas de avena y te quedaron geniales.
    Tienes un blog excelente felicitaciones!!!

    Quiero compartir las Recetas de Galletas de avena, que me encantan por lo ricas y nutritivas.

    Soy Cata y tengo el blog Galletas de avena, donde comparto muchas Recetas de Galletas de avena, quizas pueda incluir la tuya. Te invito a visitar el blog y si te gusta puedas compartirlo con tus seguidores agregandolo a tu lista de blog que te gustan.

    Gracias
    Saludos Cata

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¡Hola!
Gracias por tus comentarios, preguntas y reflexiones :-)